выжимки
41Будрин Петр Васильевич — Будрин, Петр Васильевич агроном, родился в 1857 г., учился в пермской семинарии и Петербургском университете, который окончил в 1879 г. по отделу естественных наук. В 1882 г. назначен доцентом в Ново Александрийский институт. В 1886 г. Будрин… …
42брага — жидкое пиво, полпиво из солода, молотых зерен , др. русск. брага, Афан. Никит. 13, Домостр. К. 34; бражник рутила, пьяница , часто в XVII в.; см. Дювернуа, Др. русск. сл. 7; укр. брага, блр. брага, польск. braha (заимств. из укр. или блр.); н.… …
43брезгать — брезгливый, укр. збрезкнути скиснуть , брезгати брезговать , др. русск. брѣзгати пренебрегать , русск. цслав. обрѣзгнути, обрьзгнути скиснуть , чеш. břesk терпкий вкус , польск. brzazg неприятный, терпкий вкус . Родственно норв. brisk горечь ,… …
44дреба — осадок, гуща, выжимки , см. дроба …
45дроба — дробина осадок, пивные дрожжи, пивная гуща , также дроб; с другим вокализмом – дреба (то же). Родственно ср. нж. н. draf барда, гуща , др. англ. dræf, англ. draff барда, выжимки, дрожжи , д. в. н. trebir, нов. в. н. Treber – то же, нж. нем.… …
46дрожжи — род. п. дрожжей мн., также дрожди, укр. дрiжджi, дрiщi, ст. слав. дрождиѩ мн. (Син. Пс.), болг. дрождие, сербохорв. дро̀жда ж., словен. drôzga отвар солода , чеш. droždi дрожжи , слвц. droždie мн., польск. drożdże, в. луж. droždze, н. луж.… …
47дуранда — выжимки растительного масла (Мельников и др.). Темное слово …
48жемера — жимера, жомера осадок, выжимки ; вероятно, от жму, жать …
49макуха — •• [ сбоина, жмыхи, выжимки разных семян – маковых горчичных, конопляных и пр. (Даль). От мак; но ср. также швейц. нем. Мägikuchen маковые жмыхи . – Т.] …
50молодь — пена на молодом пиве , молодить подслащать (напитки) . От молодой; сюда же относится д. в. н. malz плавящийся, мягкий , malz солод ; см. Бернекер 2, 72; Маценауэр, LF 10, 327 и сл.; Торбьёрнссон 1, 86; Брюкнер, KZ 48, 200. Ср. моложить.… …
